Бетаин, химическое вещество, впервые была обнаружена учеными в свекле в 19 веке. Свекла, похожая на сахарный тростник, когда -то была важным источником сахарозы. Во время обработки свекового сахара патока стала основным носителем Betaine, которая дала веществу свое название. Итак, что именно такое Betaine? Это Quaternary Amine Alkaloid, по сути, триметиловая производная глицина, поэтому он также называется N, N-триметилглицином. В природе Бетаин широко присутствует у различных животных, растений и микроорганизмов.
С 1940 -х годов Бетаин широко использовался в корм для скота, птицы и водных животных, чтобы способствовать росту животных и улучшения качества тела кетона. С углубленным исследованием преимущества бетаина в человеческом организме постепенно появились, такие как улучшение состава тела и предотвращение хронических заболеваний. Последняя версия «диетического эталонного потребления питательных веществ для китайских жителей» включала Betaine в стандарт потребления питательных веществ, что еще больше доказывает его незаменимое положение в рационе. Betaine обладает широким спектром биологических эффектов, одним из которых является обеспечение активных метильных групп, чтобы помочь снизить уровень гомоцистеина (HCY). HCY - это аминокислота, высокие уровни, тесно связаны с различными рисками для здоровья, такими как сердечные заболевания и инсульт. Бетаин может эффективно поддерживать баланс уровней Hcy в крови, предоставляя метильную группу для преобразования Hcy в метионин.
Сохранить метионин и помочь синтезу белка
Метионин является незаменимой аминокислотой для синтеза белка, и Betaine может эффективно способствовать этому процессу синтеза, значительно увеличивая содержание сырого белка в печени и мышцах. Кроме того, Betaine также демонстрирует потенциальные преимущества для спортивных показателей и мышечной силы. Несколько исследований показали, что добавки Betaine могут повысить выносливость, уменьшить усталость и значительно увеличить мышечную силу, обеспечивая сильную поддержку для профилактики и лечения саркопении. Большое внутреннее когортное исследование также подтвердило, что более высокие уровни бетаина в сыворотке тесно связаны с увеличением процента массы мышечного тела и снижением риска низкой массы мышечного тела, особенно в мужской популяции. В то же время этот вывод также выявляет положительное влияние бетаина на саркопения, связанную с ожирением.
Способствовать метаболизму липидов и предотвращает отложение липидов в печени
Betaine может способствовать синтезу фосфатидилхолина (PC), который является ключевым компонентом липопротеина с очень низкой плотностью (LLDL). LLDL отвечает за транспортировку триглицеридов из печени в другие части тела. Следовательно, роль бетаина состоит в том, чтобы способствовать передаче липидов печени на внешнюю часть печени, тем самым ограничивая накопление липидов в печени. Мало того, Betaine также помогает разложение жира и ингибирует его синтез, обеспечивая сильную поддержку профилактике алкогольной или неалкогольной жировой болезни печени.
Регулировать клеточное осмотическое давление и облегчить давление окружающей среды
Бетаин, вещество с биполярными цвиттерионными свойствами и превосходной растворимостью воды, играет важную роль в регуляции органического осмотического давления. Это может усилить удержание клеточной воды, уменьшить растворимость молекул воды на белках и стабилизировать структуру белков. В почечной ткани Бетаин играет основную функцию регуляции осмотического давления, защищая почечные медуллярные клетки от повреждения осмотическим стрессом. В то же время он также может регулировать градиенты концентрации, контролировать накопление метаболических отходов в моче и обеспечивать защиту клеток от вреда высоким концентрациям электролитов и мочевины.
Источники бетаина в человеческом теле
Бетаин, вещество, которое играет важную роль в организме, имеет два основных источника. Одним из них является экзогенное потребление, то есть через потребление пищи, такое как свекла, шпинат и другие овощи, богатые в бетаине. Другой - это эндогенный синтез, где определенные специфические клетки и органы в организме человека, такие как почки, могут сами по себе синтезировать Бетаин. Этот двойной источник гарантирует, что человеческое тело может постоянно и стабильно получить необходимую бетаин для удовлетворения своих физиологических потребностей.
Эндогенный синтез бетаина часто недостаточен для удовлетворения наших ежедневных потребностей, поэтому он особенно важен для приема бетаина через пищу. В рационе человека зерновые и их продукты являются основными источниками бетаина. Тем не менее, стоит отметить, что потеря бетаина во время приготовления пищи может достигать 60-80%, что дополнительно подчеркивает важность источников пищи.
Бетаин, незаменимый донор метила и органический регулятор осмотического давления для человеческого тела, играет жизненно важную роль в поддержании нашего здоровья. Многие исследования подтвердили, что Betaine может эффективно снизить уровень HCY. Для людей, которые поддерживают нормальный метаболизм HCY, ежедневная добавка 5G Betaine может достичь значительной пользы для здоровья. Основываясь на этом, Китайское общество питания предложило конкретную рекомендуемую ценность (SPL) для Betaine, которая составляет 5 г в день.
Стоит отметить, что когда потребление Betaine превышает 4 г/сут, это может увеличить риск дислипидемии. Поэтому мы рекомендуем, чтобы общее количество бетаина, которое человек потребляет из диеты и добавок, контролировалась в течение 4 г/сут. Тем не менее, данные об исследовании диетического потребления бетаина населения Китая все еще недостаточны, и между регионами существуют значительные различия. Например, диетическое потребление бетаина для мужчин и женщин в Шанхае составляет 1 и 5 мг/сут соответственно, в то время как среднее потребление жителей Гуанчжоу достигает 259 мг/сут.
Прежде чем рассмотреть дополнительные добавки Betaine, рекомендуется проконсультироваться с клиническим диетологом, чтобы обеспечить безопасное и эффективное потребление этого важного питательного вещества.
Краткое содержание
Бетаин, питательное вещество с потенциальной пользой для здоровья как для людей, так и для животных, играет важную роль в снижении уровней гомоцистеина (HCY), способствуя синтезу белка и ингибированию отложения жира в печени. Согласно рекомендации китайского общества питания, ежедневное подходящее потребление (SPL) бетаина составляет 5 граммов, а максимальное терпимое потребление составляет не более 4 граммов. Эта рекомендуемая ценность предназначена для обеспечения безопасного и эффективного проглатывания этого важного донора метила и органического регулятора осмотического давления.
